PUDIM DE FRAMBOEZAS E CHOCOLATE ...

Esta deliciosa sobremesa tem uma base com sabor de chocolate e um cuidado maior com as calorias, tendo mais frutas e menos açúcar e gordura. Sempre que houver sobras de pão, triture-as no processador de alimentos, congele e use quando necessário, num prato como este, por exemplo.
Ingredientes
3 ovos
85 g de açúcar de confeiteiro
300 ml de leite semidesnatado
2 colheres de sopa de cacau em pó
50 g de migalhas de pão fresco
2 colheres de sopa de geleia de groselhas-vermelhas
150 g de framboesas e mais para decorar
15 g de lascas de amêndoas
Porções: 4
Preparo: 15-20 minutos, mais 20 minutos de descanso
Cozimento: 35-45 minutos
Modo de fazer:
1 - Quebre 1 ovo numa tigela. Separe os 2 ovos restantes, colocando as gemas na tigela e as claras em outro recipiente, reservando para o merengue.
2 - Acrescente 30 g de açúcar à tigela com o ovo e as gemas e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque o leite e o cacau em pó numa panela e leve ao fogo até ferver. Misture ao ovo e às gemas, e depois adicione as migalhas de pão.
3 - Despeje a mistura em 4 tigelas individuais de suflê ou em uma assadeira rasa e deixe descansar por 20 minutos, para que as migalhas de pão absorvam um pouco do líquido. Preaqueça o forno a 160°C.
4 - Asse a base do pudim por 20 minutos se estiver usando formas individuais ou 30 minutos para uma única fôrma rasa.
5 - Enquanto isso, aqueça levemente a geleia de groselhas-vermelhas numa panela até que derreta. Acrescente as framboesas e esmague suavemente com as costas de uma colher para misturá-las à geleia derretida. Aqueça em fogo baixo por 2 minutos, em seguida deixe esfriar.
6 - Bata as claras em neve. Acrescente os 55 g restantes de açúcar e continue batendo até o merengue obter uma textura acetinada. Com uma colher, coloque a mistura de framboesas sobre o pudim, cubra com o merengue fazendo um montinho e uma volta para finalizar. Polvilhe com as amêndoas.

7 - Asse por cerca de 15 minutos ou até que o merengue fique um pouco dourado. Sirva imediatamente, decorado com mais algumas framboesas. (Fonte: Frutas e Sobremesas da série Coma Bem, Viva Melhor – Reader’s Digest)

DICAS DE MAQUIAGEM PARA PRIMAVERA ...

Estamos apenas há alguns dias da primavera!  A estação das flores é também uma verdadeira celebração às cores: deixamos de lado os tons escuros para que o colorido ganhe espaço nas roupas, sapatos e acessórios. Na maquiagem, não poderia ser diferente: para a próxima estação, a tendência mostra uma vasta gama de tons em looks despojados, alegres e modernos.

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- Invista em lábios brilhantes. O gloss de efeito molhado volta com tudo;

- Deixe de lado os batons com efeito matte e aposte nos cremosos;

- Lábios coloridos estarão super em alta. Os tons de rosa, vermelho e coral farão a cabeça das mulheres. O nude ainda continua forte, principalmente se usar um make colorido nos olhos e não quiser chamar muito atenção nos lábios;

- Para o dia, looks mais naturais são ótimos: use um gloss ou batom, um blush de leve para dar aquela aparência de saudável e passe um delineador nos olhos – que pode ser colorido. Invista no rímel para intensificar o olhar;

- Aposte em traços duplos ou no estilo gatinho para delinear os olhos;

- Para um look noturno ou mais ousado, use sombras coloridas e batom de cores vibrantes. Sombras fluo ou neon voltarão com tudo;

- O mix de cores estará em alta na sombra: misture cores diferentes, que se complementam ou tons da mesma gama.Ex: verde com roxo, vermelho com dourado, rosa com azul, laranja com amarelo, azul com roxo, rosa com roxo. Vá testando as misturas que ficam bem no tom de sua pele;

- Se quiser um look com cara de saudável, aposte em tons terrosos como carmim, marrom, terracota e dourado;

- Aposte no iluminador para clarear o olhar e a maça do rosto;

- Cílios bem marcados e volumosos estarão em alta. Para conseguir o efeito, use curvex e várias camadas de máscara para cílios;

- Para um olhar mais marcado e intenso para a noite, esfume um pouco de sombra na pálpebra inferior. Ilumine o canto dos olhos para abrir o olhar.

 

PELE OLEOSA ? SAIBA COMO CUIDAR ...

A oleosidade da pele é conseqüência de alimentação gordurosa e superestimulação das glândulas sebáceas graças ao calor ou desequilíbrio hormonal.

Veja nossas dicas para minimizar esse problema:

1 - Coma verduras e frutas cruas e tome vitaminas do complexo B.

2 - Use produtos para a pele levemente adstringentes e tonificantes, com lavanda e avelã.

3 - Use tonificantes ou revigorantes que não contenham álcool. Privar a pele de seu óleo natural (sebo) só fará com que ela produza mais.

4 - Se tiver espinhas, use ervas com propriedades antibacterianas suaves e anti-sépticas, como a calêndula, em loções e máscaras de pele.

5 - Para reequilibrar a pele oleosa, use: pepino (amaciante, tonificante; ajuda a clarear as sardas), limão (clareador suave, desinfetante com propriedades anti-sépticas) e tomate (suaviza a pele inflamada, reequilibra a acidez da pele). Não se esqueça de que você deve lavar bem a pele e tomar cuidado com o sol após ela ter sido exposta ao limão.

(Fonte: Salve o Meio Ambiente – Reader’s Digest)

GATOS QUE BRILHAM VÃO AJUDAR NA PESQUISA CONTRA AIDS ...

RIO - Pesquisadores da Clínica Mayo, nos EUA, criaram gatos que brilham para ajudar nas pesquisas sobre a Aids. Os animais transgênicos receberam simultaneamente genes que os tornam fosforescentes e que os permite fabricar uma versão de uma proteína chamada TRIMCyp que protege humanos e macacos da infecção pelo vírus da imunodeficiência felina (FIV). Com isso, os gatos também ficaram imunes ao FIV, que tem ação similar ao HIV. Esta foi ainda a primeira vez que uma manipulação genética do tipo foi bem sucedida com mamíferos carnívoros.

A TRIMCyp é uma proteína de uma grupo conhecido como "fatores de restrição", que os cientistas acreditam ajudar a defender os mamíferos da invasão por vírus. O problema é que tanto humanos quanto felinos não produzem naturalmente fatores de proteção contra seus respectivos vírus da imunodeficiência, o que levou ao aparecimento de uma epidemia da doença nas duas espécies. A ideia dos pesquisadores é, tendo os gatos como modelo, imitar os mecanismos evolutivos que levam ao surgimento destes fatores específicos na busca por novas maneiras de combater a Aids.
"Uma das melhores coisas sobre essa pesquisa é que ela visa beneficiar tanto a saúde humana quanto a felina, ajudando tanto gatos quanto pessoas", diz Eric Poeschla, biólogo molecular da Clínica Mayo e líder da equipe de pesquisadores responsável pelo estudo, publicado na edição desta semana da revista "Nature Methods".
Assim como o HIV, o FIV é um vírus da família dos lentivírus que destrói as chamadas células T, que atuam na linha de frente da luta do organismo contra infecções. Além de ficarem imunes ao FIV, os gatos que receberam os genes para fabricar a proteína TRIMCyp e para ficarem fosforescentes podem repassá-los a sua prole, criando toda uma linhagem de animais protegida da doença.
"Uma das grandes vantagens disso é a eficiência nas pesquisas. Quase toda a prole é transgênica e assim não precisamos analisar centenas de animais para encontrar quais são os efeticamente transgênicos", destacou Poeschla.

BONS MOTIVOS PARA CONHECER FERNANDO DE NORONHA ...

O arquipélago de Fernando de Noronha é um dos destinos brasileiros mais procurados pelos turistas que desejam conferir in loco se a ilha é tudo aquilo que se vê nas fotos. O território, que pertencente a Pernambuco, oferece aquela sensação boa de liberdade, exuberantes paisagens naturais, boa comida, diversas opções de lazer e, acima de tudo, exalta a preservação do meio ambiente.

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Como pontos negativos, vale avisar que Noronha, apesar de rústico, é caro; da hospedagem à comida nos restaurantes mais simples, tudo na ilha tem um preço maior que em outras localidades brasileiras. O pacote de Réveillon na Pousada Maravilha, por exemplo, o melhor hotel do arquipélago, custa aproximadamente R$ 36 mil o casal. O ideal é optar por pousadas domiciliares, e fechar o pacote sempre bem antes da alta temporada. Nesta reportagem você encontra vários bons motivos para conhecer esse paraíso. Tome nota:

 1 - Passeio de barco
Chegando a Noronha, trate logo de agendar seu passeio partindo do Porto de Santo Antônio em direção a Ponta da Sapata, com paradas em ilhotas. Durante o trajeto, você vai ver várias espécies de aves-marinhas e golfinhos.

2 - Mergulhar no Sueste
A Baía do Sueste tem ondas calmas, específicas para o mergulho livre. É possível alugar snorkel no local. Você vai ver tubarõezinhos, tartarugas enormes e inúmeros cardumes. Separe uma tarde para ficar nessa praia. Vale a pena.

 3 - A Praia do Leão
A maior praia da ilha, com um visual de perder a fala. Tem areia avermelhada e água verde clara, que você vê só nos cartões-postais. A formação rochosa dentro do mar lembra um leão-marinho deitado.

4 - Museu do Tubarão
Entre as paredes com fotos e informações sobre a espécie assustadora, o museu abriga uma incrível vista para o horizonte, com o mar como pano de fundo. Dentro do local tem um restaurante que vende o famoso bolinho de tubalhau, feito com carne de tubarão salgada.

 5 - Cacimba do Padre
Apesar de pequena (900 metros de extensão), a Cacimba é a praia preferida dos surfistas, por ter ondas que chegam até 5 metros. A água é transparente. Para coroar o visual, o Morro Dois Irmãos, a imagem mais divulgada da ilha.

6- Baía dos Porcos
Paradisíaca, com um mar cristalino, a praia é pequena, com apenas 100 metros de faixa estreita de areia e muitas pedras ao redor, que acabam formando piscinas de águas transparentes. Leve a máscara de mergulho e o snorkel, pois o local continua lindo até debaixo d’água. A fauna marinha desse local é rica e colorida.

 7 - Baía do Sancho
Apesar de ser considerada a praia mais bonita do Brasil é um local de difícil acesso. Exige longa caminhada entre a mata e depois descer uma escada de 30 degraus encravada em uma rocha. Todo o esforço para se chegar ao local é recompensado. A praia é pequena, cercada por aves e vegetação nativa, estilo paraíso deserto. As mesclas entre o azul e o verde dão os tons à água.

8 - Pôr do Sol no Mirante do Boldró
Local ideal para acompanhar o sol se pondo no mar, com as Ilhas Dois Irmãos como moldura. Geralmente os guias levam os turistas ao mirante no encerramento das trilhas para assistir ao pôr-do-sol.

9 - A festa de Réveillon na Pousada Zé Maria
Se você pretende visitar Noronha e tiver a oportunidade de escolher a data, que seja próximo da virada do ano. A Pousada do famoso nativo Zé Maria tem uma das festas de Ano Novo mais cobiçadas do Brasil. O cenário é fantástico, a gastronomia é nota 10, a festa tem um astral positivo, com muita bebida e boa música.
                                                                  
 Dicas da bióloga:
A bióloga Silene Nogueira morou em Noronha por dois anos. Foi à ilha para estagiar no projeto Golfinho Rotador, que tem como objetivo preservar o comportamento natural dos golfinhos, conservar Fernando de Noronha, promover um programa de Educação Ambiental e fornecer subsídios para o desenvolvimento sustentável da Ilha. Para Silene, "Noronha é mais bonita ainda debaixo d’água".

Entre as preferências da bióloga na ilha, está a Baia dos Golfinhos, local onde os eles se sentem protegidos para se alimentar, acasalar, amamentar e se reproduzir. Os turistas não têm acesso a este lugar, mas é possível observá-los pelo mirante.

Durante a noite, Silene garante que Noronha também tem seu agito e cita o forró no Bar do Cachorro e o reggae na Pizzaria Canto da Ilha como dois programas interessantes.

(Foto: Marcos Lage Gozzi/Área H)

Praia do Leão (Foto: Marcos Lage Gozzi /Área H)

Morro Dois Irmãos (Foto: Marcos Lage Gozzi /Área H)

Praia do Sancho (Foto: Marcos Lage Gozzi /Área H)

Silene Nogueira mergulha em Noronha (Foto: Área H)

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